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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 21:03

J'ai reçu pour mon anniversaire une superbe machine à pâtes Domoclip de la part de mes très chères copines Mélanie et Mélanie (alias Mélanie au carré ^^).

Me voilà donc lancée dans l'aventure pasta, finalement pas si compliquée que ça!

Je vous donne ma recette vite-fait, et surtout, je vous montre le résultat!!


Temps de préparation: 10min pour faire la pâte + 1h de repos + 15/20min pour découper les pâtes + 1h de séchage

Temps de cuisson: 4 ou 5minutes

Coût: Moyen


Ingrédients (pour ~5)

- 500g de "farine 00" (trouvée dans un magasin de spécialités italiennes. Il faut savoir que c'est quand même 4,50€ le kilo!)

- 3 oeufs entiers

- 3 jaunes d'oeuf

Préparation

Mélangez la farine et les oeufs. Ajouter un peu d'eau s'il le faut. La pâte ne doit pas coller aux doigts.

Laisser reposer puis passer la pâte dans la machine pour l'affiner, puis découper la. Laissez sécher les pâtes sur des linges propres.

Faites les cuire 4 ou 5 min dans de l'eau salée.

J'ai servi mes tagliatelles avec une sauce petits champignons des bois/crème fraîche/moutarde et du parmesan bien sûr!

pates.jpg

F.

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