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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 20:54

La recette de ces boulettes de saumon me faisait envie depuis un bon moment. J'ai trouvé cette petite merveille sur le blog "Bananas are good."


Temps de préparation: 15min; temps de cuisson: 15min

Calories: "nourrissant" disons, mais ça coule bien et c'est équilibré!

Coût: moyen


Ingrédients (pour 3: soit environ 12  boulettes)

- 2 petits pavés de saumon
- 50g de quinoa
- 1 yaourt nature
- 5/6 biscottes écrasées
- 1 cc d'épices tandoori
- Un peu de gingembre râpé
- 1/2 citron
- Un peu d'aneth
- 12 petits dès de comté ou de chèvre sec
Préparation:
Faites cuire le saumon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Émiettez le au fur et à mesure. Ajoutez les épices tandoori et le gingembre.
En même temps, faites cuire le quinoa.
Ecrasez vos biscottes et coupez des petits dès de fromage.
Allumez le four à 190°C.
Dans un saladier, mélangez le saumon, le quinoa, le yaourt, un peu de biscotte écrasée.
Faites des boules en plaçant un morceau de fromage au centre de chaque et roulez-les dans la biscotte écrasée.
Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfu.
Enfournez 15 à 20min.
Au moment de servir, ajoutez de l'aneth et un filet de jus de citron.
J'ai accompagné ces boulettes d'une fondue de poireaux.
boulettesaumon.jpg
F.

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commentaires

Pauline 25/05/2012 10:32


courage les filles! c'est bientôt terminé

Colocandco 03/06/2012 09:53



merci Pauline :) !!!!


 



barbara 06/05/2012 15:55


ça change avec du quinoa, ça devait être bon !! bises, bonne apres midi

Colocandco 11/05/2012 09:59



C'est vrai que je n'en cuisine pas souvent, mais ça se marie parfaitement avec le saumon. Ca apporte de la consistance et un petit goût bien agréable! A bientôt!



Melly-Mélo 05/05/2012 08:40


Ca a l'air MER-VEI-LLEUX !!!

Colocandco 05/05/2012 18:38



Sur la photo ça ressemble un peu à un Mystère, tu trouves pas? ^^ D'ailleurs, c'est (presque) aussi bon en version salée!



poupougnette 04/05/2012 20:17


j'avais repéré la recette aussi! c'est vrai que ça donne envie!! ^^  bonne soirée. bisous

Colocandco 05/05/2012 18:35



Je dirais même plus, c'est d'la boulette cette recette! ^^ Bisous



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