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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 14:04

Peut-être que vous l'avez remarqué mais la charlotte est un peu un classique de nos desserts ! Faut dire que c'est un peu mon dessert préféré ^^

Samedi soir, je recevais chez mes parents ma chère F. et ses propres parents. Oui, on ne se quitte pas ^^ Sa maman adore la rhubarbe et comme on a un pied qui produit à ne plus savoir qu'en faire...

Pour changer des traditionnelles tartes ou bien compotes j'ai choisi de faire une charlotte !


Temps de préparation : 15 min + 2 heures de repos

Coût : 2 euros

Calories : 250 kcal (c'est assez diet en fait !)


Ingrédients :

4 branches de rhubarbe

120 g de sucre en poudre

Un sachet de sucre vanillé

20 cl de crème fraîche allégée

au moins deux boîtes de biscuits à la cuillère

de la liqueur de framboise

3 feuilles de gélatine.

 

Préparation:

Après avoir enlevé les fils de la rhubarbe et l'avoir coupée en petits morceaux, mettez la dans une casserole avec les 120 g de sucre.

Faites ramolir la gélatine dans un peu d'eau froide et ajoutez-la dans la compote encore chaude.

Laissez refroidir deux heures.

Battez la crème et le sucre vanillé puis incorporez la préparation dans la compote.

Trempouillez vos biscuits dans la liqueur et procédez au montage de votre charlotte.

Réservez au froid au minimum 4 heures.

charlotte à la rhubarbe

 

                                                                                                                                                            A.

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