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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 21:54

Derrière ce titre ô combien poétique se cache une recette délicieusement facile à réaliser : des crevettes au Farandole-de-Natantias-autour-de-leur-dome-basmati1.jpgpaprika !

 Natantia n’étant qu’une appellation scientifique de la crevette.


Temps de préparation : 15min + cuisson : 15 min

Coût : un petit extra

Calories : 190 Kcal

 


Ingrédients : (pour 2)

Une 20aine de crevettes

2 tomates

1 échalote

1 cuillère à café de paprika

7,5 cl de cognac

10cl de crème liquide

Huile d’olive

Sel, poivre

+ 1 verre de riz basmati en accompagnement

Préparation :

Epluchez et coupez l’échalote. Faites la confire dans l’huile d’olive.

Décortiquez vos crevettes

 Si vous n’en avez pas le temps (ou pas le courage !), achetez les déjà décortiquées.

Mettez les crevettes dans la sauteuse. Faites les revenir.

 C’est le moment de tout faire flamber !

Montez la température de la plaque, versez le cognac. Attendez 5 sec, retirez du feu et lancez l’allumette !

 Éloignez vous des meubles et surtout de la hotte si vous en avez une ! L’idéal c’est de le faire à deux : un(e) qui tient la poêle, l’autre qui jette l’allumette.

Ajoutez les tomates lavées et coupées en morceaux.

Saupoudrez de paprika, mélangez. Salez, poivrez selon votre goût.

 Allez y mollo sur le sel, les crevettes ont déjà naturellement la dose !

Lorsque les tomates sont confites, versez la crème fraîche.

C’est prêt !

 Pour la présentation réalisez un petit dôme de riz basmati et disposez les crevettes autour ! C’est y pas beau ?!

 

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commentaires

Kathy 10/12/2010 13:57



Excellent ce blog....


Chouette découverte !



Colocandco 10/12/2010 14:50



Merci beaucoup! Ca fait toujours plaisir d'avoir de nouveaux lecteurs!



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