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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 14:29

Une recette simple avec les restes du frigo.


Temps de préparation: 30min + cuisson finale: 15 min à 230°C

Coût: 2.50€

Calories: 380 kcal


Ingrédients (pour 2)

- 2 grosses pommes de terre

- 1 petit brocolis

- 1 pavé de saumon (le mien était déjà cuit de la veille)

- Lait

- Beurre

- Crème fraîche légère (facultatif)

- 1/2 oignon

- sel, poivre

- du gruyère rapé

Préparation:

Faites cuire le brocolis, lavé et coupé en bouquets, dans une casserole d'eau bouillante pendant une 20 aine de minutes, puis écrasez-le avec une fourchette.

Parallèlement, préparez une purée: faites cuire les pommes de terre dans l'eau, écrasez-les, ajoutez du sel, du poivre, du lait, un peu de crème fraîche et du beurre jusqu'à l'obtention d'une purée appétissante.

 Pensez à préchaucher le four à 230°C.

Mélangez le brocolis écrasé à la purée.

Ajoutez l'oignon cru, émincé.

Emiettez le saumon (préalablement cuit en papillote ou à l'eau), et ajoutez-le à la purée.

Placez le tout dans un moule à gratin, recouvrez de gruyère.

Enfournez une 15aine de minutes.gratin-saumon-broco-copie-1.jpg

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commentaires

Poyane 10/05/2011 13:51



Des brocolis !! Je dois que je n'ai jamais gouté... Je ne sais pas comment les cuisiner... J'y gouterais bien à votre petit gratin, il à l'air bon... ^^


Bisous, bonne journée !



Colocandco 10/05/2011 14:30



Ooh c'est vrai? jamais jamais? Il n'est pas trop tard. Je pense en effet que "la tactique" du gratin est plutôt bien pour apprendre à (re)découvrir un aliment. Un conseil, mets en assez peu la
première fois et tu augmenteras les doses après si tu y prends goût! 


Bonne journée à toi aussi :)



highwaytocook.over-blog.com 09/05/2011 13:50



Ca a juste l'air exquis! Tu me donnes faim, c'est mal, très mal, méchante Fanny ;)



Colocandco 10/05/2011 14:24



 je prends mon air embêté pour te dire... Vengeance! ^^ Tu peux pas savoir à quel point ton blog me fait envie
aussi!! (surtout les spaghetti :p)



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