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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 18:48

Aujourd'hui je ne cuisine pas avec ma coloc' d'amour (nous sommes séparées à cause des "vacances-après-examen-bien-méritées"), mais un chef a pris sa place: Le chef Arthur (ou tutur pour les intimes, ce qui est mon cas en l'occurrence )

Arthur cuisine assez peu (il faut bien l'avouer) MAIS il maîtrise parfaitement 2 recettes: le riz au lait et les pancakes! Je vais donc lui rendre hommage en vous livrant sa recette de pancakes que j'ai réalisé et dégusté avec lui cet après-midi 


Ingrédients: (on a fait 7 pancakes, et on en a mangé 2 chacun pour le goûter. Ca remplit bien l'estomac, ya pas de doute!)

pancakes1- 130 g de farine

- 130 g de sucre

- 50 ml de lait

- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

- 30 g de beurre

 vous pouvez ajouter du sucre vanillé et 1/2 sachet de levure

Préparation:

Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre fondu. Puis le lait.

Séparez blancs et jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange.

Battez les blancs en neige. Incorporez les doucement.

 La pâte doit être épaisse et mousseuse.

Ce n'est pas plus compliqué!

Graissez légèrement le fond de votre crêpière. Mettez une bonne louche de pâte. Cuire ~ 2 minutes de chaque côté.

 Le tutur est bien équipé puisqu'il a une mini crêpière, très pratique pour faire des pancakes d'un diamètre idéal.

Régalez vous!pancakes2

 

 

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