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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 18:19

J'avais comme une envie d'évasion en ce premier jour de vacances!

Alors quoi de mieux que de voyager dans l'assiette? (oui bon voyager en vrai évidemment... mais c'est déjà ça!)

Allez hop, départ imminent direction l'Asie!!


Durée du vol: 45min

Coût: Moyen


Dans la valise:asiat.JPG

- 2 escalopes de poulet

- Curcuma

- 1 branche de citronnelle

- huile d'olive

- 1 cac de miel

- piment

- Coriandre fraîche

- Nouilles chinoises pour deux personnes

- 1/4 de poivron rouge

- 1 oignon rouge

- ~8 champignons de paris frais

- 1 poignée de petits pois

- 1 poignée de haricots verts

- 1 blanc de poireau

- de la sauce nuoc mam

- de la sauce soja

- 1 bouillon cube

poulet.jpeg

Décollage:

Coupez le poulet en dés et faites le macérer dans un peu d'huile d'olive, du curcuma, et de la citronnelle coupée en tronçons. Réservez au frais.

Prenez un wok et faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajoutez le poivron, le poireau puis les champignons lavés et coupés en lanières.

Pendant ce temps faites cuire les petits pois et les haricots verts dans de l'eau bouillante (ils doivent rester croquants). Puis ajoutez les à la poêlée de légumes.

Incorporez 2 cuillères à soupe de nuoc mam et 2 de sauce soja (à adapter selon les goûts).

Juste avant l'embarquement:

Faites cuire le poulet dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le miel. Salez et poivrez et ajoutez une pointe de piment. (Moi je préfère enlever la citronnelle avant de faire cuire).

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube. Egouttez les en conservant un petit bol de bouillon.

Incorporez les nouilles aux légumes avec un peu de bouillon. Mélangez.

Servez les nouilles et le poulet avec de la coriandre ciselée.

nouilles.jpeg

Bon voyage :)

F.

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commentaires

barbara 29/02/2012 14:10


j'adore les nouilles aux légumes, on peut varier la garniture à l'infini !! bonne journee, bisous +++

Colocandco 29/02/2012 18:48



Moi aussi j'adore ce principe de mettre tout ce qu'on veut dedans!! On se régale à chaque fois  A bientôt!



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