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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 22:00

Une petite recette sympa issue du magazine Gourmand, et revisitée bien entendu!


Temps de préparation: ~20 min

Temps de cuisson: 25 min


Ingrédients: (pour 2)

- 3 pommes de terre

- 1 petit navet (petit clin d'oeil à ma copine Melly, du blog highwaytocook qui m'a fait un super hachis pommes de terre / navet à tomber!)

- Lait

- Beurre

- 1 belle escalope de poulet

- 1/2 brique de crème de coco

- 1/2 oignon

- huile d'olive

- Curcuma (oui j'adore ça en ce moment, j'en mets partout!)

- Gruyère

- Pistaches concassées

- Champignons de Paris pour la présentation (facultatif)

Préparation:

Préparer une purée: faites cuire les pommes de terre et le navet épluchés dans une casserole d'eau salée. Puis écrasez-les avec un peu de lait, de beurre et une poignée de gruyère.

Coupez la viande en petits morceaux, faites-la revenir dans l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez du curcuma de façon à enrober la viande puis recouvrez de crème de coco.

Passez au montage: disposez le poulet au fond de votre mini-cocotte, recouvrez de purée. Parsemez de pistaches et de champipi.

Au four 5 min sous le grill! Et c'est prêt!

(Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et réchauffez les cocottes au bain-marie).

hachiscoco.JPG

F.

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commentaires

Miss Paprika 17/03/2012 00:27



Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.


Retrouvez son histoire en cliquant ici


Cordialement. Miss Paprika

Colocandco 22/03/2012 09:44



Merci pour l'info, c'est très interessant tout ça. Et en plus c'est bon!



Highwaytocook 10/03/2012 10:54


Ca donne tout plein d'idées pour ce week end ça ! 

Colocandco 12/03/2012 21:39



J'avoue! ^^ Et je vais aussi piocher dans ton blog pour trouver des idées, tous les week-end!! 



lebon pequery françoise 05/03/2012 07:59


Sympa cette petite cocotte! bonne semaine!

Colocandco 05/03/2012 21:29



Merci! à bientôt et bonne semaine 



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