Des Whoppies? ma qu'est ce que c'est? Si vous pensez à Whoopi Goldberg, la star de sister
act... vous n'y êtes pas du tout! Des whoopies ce sont des petits biscuits mi-macaron, mi-oreo, mi-petit prince (ça fait beaucoup de moitié à force!). Bref, le principe c'est d'assembler deux
petits gâteaux avec de la ganache, ou de la crème, du nutella, etc.
J'ai trouvé la recette des biscuits sur le blog de Christhummm ( -> link )
Pour les biscuits (pour ~ 20 whoopies)
75 gr de beurre
40 gr de chocolat
100 gr de farine
1/2 cuillère à café de levure
50 gr de sucre
2 œufs
15 grs de cacao
Pour la crème
5 cuillerées à soupe de mascarpone
5 c. à soupe de confiture de framboise
Préparation
Allumez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre et le chocolat fondus.
Ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre tamisés. Mélangez.
Faites des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfu.
c'est à ce
moment là que je me suis rendue compte que ma pâte était un peu trop liquide. Je me suis donc retrouvée avec des biscuits trop
larges et du coup trop plats... mais ça n'a rien enlevé au goût! (Oui parce qu'on partage aussi nos petits déboires!)
Enfournez 8 min. Puis laissez refroidir.
Pour la crème, il suffit de mélanger le mascarpone et la confiture. Réservez au frais.
A l'heure du goûter, vous pouvez passer au montage: une cuillerée de crème entre deux biscuits et hop déjà avalé!!