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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 10:43

Des petites verrines fraîches et faciles qui n'ont rien à voir avec le capitaine Haddock je précise!


Temps de préparation: 20min pour 4 verrines


Ingrédients:

- 50g de haddock (ou n'importe quel poisson fumé, ou des crevettes)verrine-guacamole1.JPG

- 2 avocats

- 1 tomate

- Epices pour guacamole

- 1/2 citron

- 125g de mascarpone (ou ricotta)

- ciboulette

- Aneth

- sel, poivre

Préparation:

Commencez par préparer le guacamole: écrasez la chair de l'avocat, ajoutez les épices, le jus de citron et une tomate coupée en petits dés.

Déposez le guacamole dans le fond de votre verrine (j'ai pris des verres boules à sangria).

Battez le mascarpone au fouet avec du sel, du poivre. A l'aide d'une douille, disposez le par dessus le guacamole. Parsemez de zestes de citron et de ciboulette.

Coupez le haddock en petits morceaux et disposez le dans votre verrine. Redéposez un peu de guacamole et ou un peu de mascarpone sur le dessus.

Parsemez d'aneth.

Servez ces verrines avec du pain grillé au céréales, des blinis ou des gressins.

verrine-guacamole.JPGF.

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commentaires

gridelle 21/02/2012 14:14


on ne cuisine pas souvent ce poisson! c'est vrai que c'est assez fort quand même mais moi j'aime bien alors merci pour cette recette!

Colocandco 23/02/2012 13:22



Avec le guacamole un peu piquant et le mascarpone tout doux, le poisson passe vraiment tout seul!



L'antre des gourmets 20/02/2012 18:30


en voilà des verrines bien appétissantes ! bravo les colocs !


 


merci pour votre tague ca me touche, je tente d'y répondre le plus vite possible


 


gros bisous

Colocandco 23/02/2012 13:24



Merci pour le com'!


De rien pour le tag, ça nous fait plaisir de connaitre un peu mieux nos blogeurs et blogeuses favoris!


Bise!



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