Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 18:06

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 25 min

Coût: ~5€

Ingrédients:

- Une barquette de fraise

- Une grosse banane

- 100g de farine

- 100g de beurre

- 100g de sucre roux

- 1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Allumez le four à 200°C.

Mélangez à la main la farine, le beurre bien froid, le sucre roux. Emiettez le tout. Placez au frigo.

Lavez les fraises et coupez-les en quartiers. Coupez la banane en rondelles. Placez le tout dans un moule et ajoutez le sucre vanillé. Recouvrez avec la pâte.

Au four entre 25 et 30 minutes.

F.

Crumble fraise/banane
Repost 0
14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 14:53

Nous, les colocs, on adore depuis toujours la tarte au citron meringuée! Pour changer un peu,  j'ai pris les mêmes ingrédients et je les ai mis dans une verrine. Une façon légère et gourmande de finir le repas!


Temps de préparation: 30min

Temps de cuisson: on atteint les 2 heures si vous choississez de réaliser vos meringues.


Pour 6 petites verrines

  • Première couche: Le lemon curd

- 20 cl de jus de citron (~4 citrons)
- Zestes de 4 citrons (bio et bien lavés)
- 120g de sucre 
- 4 œufs entiers + 2 jaune (conser
vez les blancs pour la meringue)

- 2 c. à soupe rase de Maïzena

Lavez bien les citrons et prélevez le zeste.

Dans une casserole, portez à ébullition le jus de citron avec les zestes et le sucre. Couvrez et laissez infuser les zestes ~5 minutes, puis filtrez.

Dans un bol, mélangez la maïzena avec un tout petit peu d'eau pour éviter les grumeaux. Ajoutez les œufs et les jaunes, battez le tout. Versez la préparation dans la casserole (avec le jus de citron filtré) et mélangez immédiatement. Remettez la casserole à feu assez vif et mélangez constamment avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir avant de dresser dans les verrines.

  • Deuxième couche: Le crumble

- 40g de sucre

- 40g de beurre bien froid

- 40g de farine

Allumez le four à 200°C. Mélangez les ingrédients à la main, en veillant à conserver l'aspect sablé. Disposez les miettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez ~10min. Une fois refroidi, émiettez le crumble sur le lemon curd.

  • Troisième couche: La meringue

Voir la recette sur le blog de Melly

Une fois cuites et refroidies, émiettez quelques meringues sur vos verrines.

 

verrine citronF.

Repost 0
30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 13:57

Oulala désolées, désolées, désolées.... ça fait bien un millénaire qu'on ne vous a rien proposé !!!

Bon pour reprendre les choses en main voici une petite recette qui passe toute seule et qui ravira vos papilles !


Temps de préparation : 5 min + 10 min de cuisson

Calories : ..... c'est le taboo.


Ingrédients :

50 g de beurre bien mou (si vous n'avez pas pensé à sortir votre beurre un peu avant mettez le un petit coup au four ça ne lui fera pas trop de mal :) )

50 g de sucre blanc

50 g de sucre roux

140 g de farine

un demi sachet de levure

50 g de chocolat

6 bonnes cc de pâte de spéculoos (ça faisait un millier d'années que j'en avais pas mangé... j'avais oublié à quel point c'était bon)

1 oeuf

Sucré ! 0128-copie-1

Préparation :

Mélangez au fouet le beurre et le sucre.

Rajoutez l'oeuf de façon à ce que le sucre et le beurre soient bien fondus.

La farine et la levure, jusqu'à l'obtention d'une belle pâte bien compacte.

Les pépites et la pâte de spéculoos.

Au four à 180°C. 

10 min pas plus, laissez refroidir ils continueront un peu à cuire.

                    Sucré ! 0127

Repost 0
19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 10:34

Je profite d'une petite accalmie dans mes concours pour vous présenter cette recette que j'ai faite il y a quelques temps déjà !

Pour ceux qui aiment la banane vous allez être ravis ! J'avais peur que les bananes écrasées ne parfument pas beaucoup la pâte, encore une fois, un des mes a priori s'est démontré faux. Ce gâteau a un vrai goût de banane juste ce qu'il faut !

En plus, il permet de récup les bananes ayant trop mûries, vous savez les 2 bananes qui restent seules dans le saladier à fruits (ah oui on dit corbeille) pendant des semaines...


Temps de préparation : 30  minutes  +  60 minutes de cuisson

Coût : assez éco

Calories : uhuhu

 


Ingrédients - 250 g de farine
- 160 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- une bonne pincée de sel
- 2  grosses bananes bien mûres
- 85 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 oeufs 

 

Préparation

Alors mélangez seulement 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique,  et le sel. 
Puis ajoutez les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait. 

Choisissez votre arme : mixeur, batteur électrique ou fouet, voire même la fourchette (sachant que le plus efficace seront le batteur électrique ou le mixeur).
Commencez par battre doucement  (oui doucement)le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis appuyez sur la pédale durant 2 min.
Les oeufs et le reste de la farine peuvent maintenant faire leur entrée. 
Mélangez toussa...
Dans un moule à cake, versez la prép.

Au four à 165°C pendant 55 à 60 min. ( ça peut prendre un poil plus de temps mon four ce vilain farceur, refuse de cuire l'intérieur de mes gâteaux en ce moment...)

Sans-titre.jpg
Repost 0
25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 10:31

Joyeux Noël à tous !!!!!

Je me suis retrouvée en charge de la bûche de Noël cette année car on a eu un ras le bol général de la bûche à la crème au beurre. Du coup, je me suis mise à la recherche de la bûche idéale qui conviendrait aux petits et aux plus grands. Ce fut un pari osé car j'avais zappé qu'en fait j'étais la seule à aimer les roulés uhuhu mais essai transformé en succés tout le monde a aimé même le little bro qui pour ne pas perdre la face a dit qu'il aimait mais juste un peu mais qu'il en voulait bien une part finalement.

J'ai trouvé cette recette sur le très joli site de Dorothée cuisine dont voici un lien : cliquez dessus !!!

Allez on est parti !!!!

buche-barbie.jpg

 


 

Temps de préparation : 15 min + 12 min de cuisson + 10 min + 1 heure de repos + 3h au frigo (ouais. bon c'est pas le plus rapide mais pensez à la fierté retirée et non pas à son engloutissage en 5 min top chrono par vos semblables)

Coût : 3 euros pour une bûche de 16 parts (dessuite on est prêt à affronter la préparation hein ^^)

Calories : mais c'est la Nowel on s'en bat l'oeil avec une patte de renne de Noël 

 


 

Ingrédients :

Pour la garniture :

- 200 g de framboises surgelées ( ou fraiches mais plus difficile à trouver en cette saison ... ;) )

- 2 saches de sucre vanillé ( pour les framboises )

- 190 g de mascarpone

- 20 g de sucre blanc et 30 g de sucre roux

- 2 cuillères à café d'arôme vanille naturel

- 2 oeufs

- quelques framboises pour le décor

Pour la génoise au pralin :

- 4 oeufs 

- 120 g de sucre

- 25 g de pralin

- 95 g de farine

Pour le glaçage :

- Une tablette de chocolat blanc (le galak se cuisine bien, ne prenez pas de sous-marque car c'est vraiment la cata sinon)

- 5 g de beurre

- Un peu d'eau

- du colorant alimentaire rouge


Recette :

La génoise au pralin :

Séparer les blancs des jaunes et reserver les blancs. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Sans avoir la main lourde, ajouter progressivement la farine et le pralin tout en continuant de fouetter .

Préchauffer le four à 180 °.

Monter les blancs en neige, et délicatement, sans les casser, les incorporer au mélange précédent.

Prendre une plaque à pâtisserie rectangulaire, la recouvrir d'un papier de cuisson  et pour facilter le démoulage, bien le beurrer. Verser la pâte et bien l'étaler pour qu'elle prenne une forme de rectangle. Mettre à cuire 12 minutes.

Pendant que la pâte cuit, humidifier deux torchons. Quand la génoise est prête, la déposer entre deux torchons et  la rouler chaude. La laisser ensuite totatelemnt refroidir.

Garniture : 

Séparer les blanc sdes jaunes ( et oui encore une fois ! ;) )

Mélanger au batteur les jaunes, l'arôme vanille, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à temps que le mélange mousse. Ajouter ensuite le mascarpone tout en continuant de battre pour que les ingrédients se mélangent bien.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précedent. Réserver au frais une heure pendant que la génoise refroidit.

Framboises :

Les mélanger aux deux sachets de sucre vanillé. 

Montage :

Une fois que tout a bien refoidi, dérouler la génoise et la garnir de crême au mascarpone et parsemer ensuite quelques framboises. Rouler ensuite tout en serrant bien.

Glaçage au chocolat banc :

Faites fondre le chocolat blanc avec un peu de beurre et un peu d'eau.

Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge (attention ça va être rose mais je vous aurais prévenus ^^)

Répartissez le glaçage tant qu'il est chaud sur le gâteau puis disposez dessus quelques framboises (sans vous commander ^^)

Au frigo pendant au minimum deux heures !

Et puis c'est ready pour la dégustation !!!

 

 

buche-barbie-2.jpg

Repost 0
24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 20:46

Je salive en y repensant, ce dessert fût un délice de legerté et de douceur!


Temps de préparation: 15min

Coût: Moyen


Ingrédients: (pour 3 verrines)

- 100g de mascarpone

- 100g de fromage blanc

- sucre en poudre

- des framboises, surgelées à cette époque de l'année (la quantité, c'est vous qui voyez)

- une dizaine de spéculoos

Préparation:

Battez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre.

Ecrasez grossièrement les spéculoos dans le fond des verrines.

Ajoutez quelques framboises puis recouvrez du mélange fromage blanc/mascarpone.

Refaites une deuxième couche spéculoos/framboise/fromage blanc et placez au frigo.coupe-framboise-speculoos.jpg

F.

Repost 0
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 22:45

Ma petite soeur (qui n'est pas si petite que ça même plutôt grande mais bon elle reste ma petite soeur) nous a fait pour le goûter samedi dernier ces délicieux palmiers. Par la même occasion, elle m'a fait découvrir ce blog au principe assez génialissime : deux bloggeuses refont maison les recettes cultes des supermarchés (les palmiers, napolitains et autres ^^) je vous laisse découvrir en cliquant par ici.

 

Comme d'hab ma soeur nous a régalé tant gustativement que visuellement et en plus ses photos sont superbes !

Sucre---0576--1-.JPG

 

La recette est très simple et rapide à faire !


Ingrédients 

un rouleau de pâte feuilletée

un oeuf 

du sucre

 

Préparation

Etalez votre pâte et etirez là pour former un carré.

Cassez l'oeuf dans un bol et battez le !

Puis badigeonnez la pâte à l'aide d'un pinceau (c'est mieux) ou de vos mimines (c'est moins bien mais ça marche !)

Saupoudrez de 2 CS de sucre roux.

Puis enroulez la pâte des 2 côtés jusqu'à ce qu'ils rejoignent !

Placez l'espèce de boudin 1 heure au frigo.

Puis tronçonnez le tous les 5 mm.

Au four à 180°c : 15 à 20 min !

Sucre---0571.JPG

 

Repost 0
31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 13:30

J'adore la citrouille.

Parallèlement, j'adore aussi le cheesecake.

Je me suis dit : "ohohoh voyons voir si on ne peut pas combiner les deux ! ça doit bien exister!" (Heureusement pour vous je n'ai pas mixé mon amour inconditionnel du chocolat avec celui de la saucisse de Toulouse).

Bon tout ça, tombait plutôt bien : il existe bien des recettes et puis mon grand-vati a bien 15 kg de citrouille dans son jardin !

Et puis c'est Halloween aussi ! Accessoirement...

A vos chaudrons et vos baguettes ! 

                              pour-une-fois-quelle-ny-arrive-pas-405397.jpg

Je vous ai mis cette image bien que pour une fois la réalisation de cette recette se soit bien pasée (je n'ai pas oublié d'ingrédients ou buggué sur les proportions ^^ mais ce n'est surement que partie remise !)


 

 

Temps de préparation : 15 min + 10min + 35 min + 1 heure + 2 heures de repos au frais

Calories : 320 pour une part... ouch...

Coût : 2,50 euros

 


 

Ingrédients :

350 g de citrouille (le reste vous pouvez le convertir en soupe : Soupopotiron )

une barquette de Philadelphia (y a pas à dire c'est bien le meilleur, ça ne donne pas le petit goût étrange du Kiri ou du Carré Frais)

2 oeufs

250 g de Spéculoos

60 g de beurre

de la cannelle

sucre vanillé

du gingembre

40 g de sucre.

 

Préparation :

Pelez et coupez en petits tronçons votre citrouille.

Faites la cuire à l'eau, pendant 15 minutes environ.

 

Pendant ce temps : dans un saladier pilez vos spéculoos, et mélangez les miettes au beurre.

Tapissez un moule à tarte de papier sulfu, puis le fond avec le conglomérat beurre/spéculoos. 

 pour bien répartir uniformément la pâte j'utilise un verre pour bien tasser !

Faites cuire 10 min à 180°C.

 

Pendant ce temps dans un saladier : le Philadelphia rencontre 2 oeufs. A l'aide d'une fourchette, battez bien l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse. Rajoutez le sucre.

 

La citrouille doit être cuite.

Sortez-la de son bain et écrasez-la à la fourchette, puis finissez-la au mixeur (mouhahahaha) pour une pâte bien lisse !

Pour bien relever son goût ajoutez la canelle, le gingembre ainsi que la vanille.

 

Attendez un peu que ça refroidisse (comme je suis loin d'être patiente : j'ai soufflé dessus puis mis le saladier dehors en 10 min c'était tiède de façon acceptable ^^)

Versez la purée de citrouille dans la crème Philadelphia/oeufs. Mélangez.

 

Mettez sur le fond de gâteau que normalement vous avez sorti du four depuis un moment déjà (c'était 10 min).

 

Au four à 150°C pendant 30/35 min.

Puis arrêtez le four, laissez le gâteau dedans pendant une heure.

Puis sortez-le et laissez-le au frais au moins deux heures !!!

 

Et puis ready à déguster !

pumpkin-cheesecake.jpg

 

Pour ceux que la citrouille effraie c'est très discret comme goût et pour vous dire même mon Papy qui est pas trop fan des innovations culinaires a trouvé ça très très bon !!!!

Repost 0
19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 19:19

Cette semaine fut dure-dure émotionnellement du coup, avec J. on avait vraiment besoin de réconfort : on avait d'un truc gras mais bon avec plein de chocolat !!! Du coup j'ai opté pour la recette de Lady Bidouille : je vous envoie directement sur son site plein de bonnes idées et de très bonnes recettes !C'est par ici

Voici le résultat :

muffin choco

Verdict : une recette délicieuse, super facile et en plus qui demande pas trop d'ingrédients ^^ On s'est régalées et on a eu notre dose de réconfort ! Merci Lady Bidouillle !

Ps : un autre un petit intrus s'est glissé dans l'image ^^

Repost 0
18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 06:45

Ma nouvelle coloc n'est pas en reste niveau cuisine :) Une de ses spécialités c'est le gâteau au yaourt (franchement j'en ai rarement mangé de meilleur !) mais pour agrémenter notre dimanche elle a choisi d'innover en réalisant d'excellentes petites tartes aux pommes au subtil goût de cannelle !

En voici la recette !

 


Ingrédients :

3 grosses pommes

Une pâte feuilletée

une grosse noisette de beurre demi-sel (attention elle est Bretonne ^^)

du sucre roux

de la cannelle

 

Préparation :

Coupez deux de vos pommes en fines lamelles.

Faites les revenir dans le beurre et saupoudrez de sucre roux et de cannelle.

Une fois bien caramélisées, disposez les dans votre moule à tarte.

Ensuite râpez votre 3e pomme, ajoutez un peu de sucre et de cannelle.

Recouvrez du râpé de pomme le reste de votre tarte !

 

Au four à 200°C pendant 25 min.

 

Petit plus : rajoutez du caramel au beurre salé et là on s'approche de la perfection.

tartelettes-de-Justine.jpg

un intrus s'est glissé dans l'image sauriez vous le retrouver ?!

Repost 0

N° De Matricule :

  • : En coloc mode d'emploi
  • En coloc mode d'emploi
  • : Deux colocataires vous présentent leur quotidien: des recettes pratiques, des objets sympas, des sorties variées, des idées lectures... bref tout ce qu'il faut savoir pour s'entendre à merveille quand on vit à deux dans 28m²!
  • Contact

Allez voir ici si on y est !

Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine
logo-fondrose-150x50

Recherchez Dans Le Blog