Une envie de plateau télé?! Un petit hot dog devant une série qu'on adore, ça met du baume au coeur (si vous cherchez des idées de séries, on en a plein: voir la rubrique  Culturez-vous !)!

Temps de préparation : 40min (oui parce qu'on fait une sauce tomate maison)

Coût: moins de 2€ par personne.

Ingrédients:

- 4 pains pour hot dog

- 4 saucisses Knacki goût grillé

- 4 tomates

- 1 poivron

- 1/2 oignon

- 1/2 petite boite de concentré de tomates

- sel, poivre

- herbes de Provence

- parmesan

Préparation:

Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps lavez et coupez les tomates et le poivron en morceaux. Ajoutez les aux oignons. Faites revenir 20 min.

Puis ajoutez le concentré de tomates et assaisonez (sel, poivre, herbes de Provence). Laissez cuire encore 5 min.

Allumez le four à 225°C.

Faites cuire les saucisses (au micro onde ou au bain marie).

Découpez les pains en deux, ajoutez une bonne dose de sauce tomate, la saucisse et des copeaux de parmesan.

Enfournez 5 min et dégustez!

F.

Ma famille étant originaire du sud de la Vendée et mes grand-parents étant bouchers/charcutiers/traiteurs, j'ai eu la chance de manger du farci (et plein d'autres trucs trop bons) dès mon plus jeune âge. Il y a un tas de légumes là-dedans, et même si son aspect n'est pas très ragoûtant (il faut croire que la venise verte lui a donné sa couleur!), j'ai toujours adoré ça!

J'ai eu l'occasion de le faire découvrir à mon (ex)coloc ainsi qu'à toute sa famille: ils ont adoré et me réclament la recette depuis un moment. "Chose promise, chose due" et surtout "tout vient à point à qui sait attendre". 

Temps de préparation: ~40min + Temps de cuisson: 1h/1h30. Et oui, on est dans la bonne vieille et longuissime recette familiale!

Coût: tout dépend de la saison, puisque le prix des légumes varie franchement. Mais c'est plutôt bon marché dans l'ensemble.

Calories: bien moins qu'dans l'pâté ma ptite dame!

Ingrédients (pour un grand moule à cake):

- 3 poireaux

- 600g d'épinards surgelés natures

- 1 laitue

- 5 cubes d'oseille surgelés

- 4 feuilles de blettes (facultatif)

- 2 gros oignons

- beurre

- 3 oeufs

- 1 grand verre de lait

- 2 c. à soupe de crème fraîche

- 200g de lardons fumés (sauf si vous souhaitez faire la recette version végétarienne)

- sel, poivre

Préparation:

1. Préparation des légumes:

Faites revenir les oignons émincés dans une cocotte avec du beurre.

Nettoyez les poireaux, coupez les en rondelles et ajoutez les dans la cocotte. Faites cuire 10min.

Ajoutez les épinards et l'oseille et mélangez jusqu'à ce qu'ils fondent. Faites cuire 10/15min.

Nettoyez la salade et jetez les feuilles dans la cocotte.

Nettoyez et retirez la nervure des blettes (conservez les pour les cuisiner). Faites cuire 5min.

Retirez du feu et mixez légèrement à l'aide d'un robot-Marie. Ajoutez ensuite les lardons.

2. Mélange des ingrédients:

Préchauffez le four à 230°C.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, la crème, salez et poivrez. Versez cette préparation dans les légumes mixés et mélangez bien.

3. Cuisson:

Versez le tout dans un moule à cake (ou dans un plat à gratin), tassez bien.

Enfournez entre 1h et 1h30 (une croûte marron foncé doit se former à la surface).

A déguster tiède ou froid avec du pain.

F.

Ma petite soeur (qui n'est pas si petite que ça même plutôt grande mais bon elle reste ma petite soeur) nous a fait pour le goûter samedi dernier ces délicieux palmiers. Par la même occasion, elle m'a fait découvrir ce blog au principe assez génialissime : deux bloggeuses refont maison les recettes cultes des supermarchés (les palmiers, napolitains et autres ^^) je vous laisse découvrir en cliquant par ici.

Comme d'hab ma soeur nous a régalé tant gustativement que visuellement et en plus ses photos sont superbes !

La recette est très simple et rapide à faire !

Ingrédients 

un rouleau de pâte feuilletée

un oeuf 

du sucre

Préparation

Etalez votre pâte et etirez là pour former un carré.

Cassez l'oeuf dans un bol et battez le !

Puis badigeonnez la pâte à l'aide d'un pinceau (c'est mieux) ou de vos mimines (c'est moins bien mais ça marche !)

Saupoudrez de 2 CS de sucre roux.

Puis enroulez la pâte des 2 côtés jusqu'à ce qu'ils rejoignent !

Placez l'espèce de boudin 1 heure au frigo.

Puis tronçonnez le tous les 5 mm.

Au four à 180°c : 15 à 20 min !

J'ai découvert ce plat chez ma copine F. à Toulouse, alors quand j'ai retrouvé une recette similaire (presque aussi bonne) dans un magazine de cuisine, j'ai sauté sur l'occasion pour en faire moi-même!

Temps de préparation: 15min; Temps de cuisson: 20min

Coût: ~8€ pour deux

Ingrédients:

- 2 pavés de saumon

- 1 oignon (ou ognon, c'est bizarre mais la rectification orthographique l'autorise, ouioui!)

- 1 poireau

- 1/4 de citron

- 5cl de vin blanc

- 5 cl de fumet de poisson dilué dans de l'eau

- 10 cl de crème liquide

- 10g de beurre

- 10g de farine

- huile

- sel, poivre

- paprika

- ciboulette

Préparation:

Faites cuire le poireau lavé et émincé dans de l'eau bouillante ou au micro-onde.

Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, puis ajouter les poireaux pré-cuits. Cuire 3min puis retirer et réserver.

Enlevez la peau du saumon et couper les pavés en gros morceaux.

Faites dorer ces morceaux 1 min de chaque côté à feu vif. Versez le vin blanc et laisser cuire à feu doux 5min.

Remettez le poireau et l'oignon avec le saumon, ajoutez le jus de citron, le paprika et le fumet de poisson, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire encore 5 bonnes minutes.

 Il ne faut pas mélanger trop brusquement sinon le saumon va finir en charpie!

Pendant ce temps, préparez un roux (c'est la base de la béchamel, c'est tout simply): faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez avec le fouet. Puis incorporez la crème en fouettant toujours.

Versez cette crème sur le saumon, mélangez doucement. Faites cuire encore 5min et c'est prêt.

Servez avec du riz et de la ciboulette.

F.

A la question : "Est-ce que le concombre c'est bon chaud ?" que je me posais souvent, je peux désormais répondre : "hell yes !" 

J'ai trouvé la recette qui m'a faite sauter ce cap dans ma vie sur une bouteille de sauce Soja (on consomme bcp bcp de sauce soja ^^). Le challenge semblait risqué mais à "coeur vaillant rien d'impossible !"

Temps de préparation : 10 min + 15 min de cuisson

Calories : ça va ^^

Coût : 2 euros

Ingrédients : pour 2

2 escalopes de dinde

1 concombre

1 demi oignon

1 gousse d'ail

3 cs de sauce soja

3 cs de sucre

+ des cacahuètes 

Préparation :

Émincez votre dinde, ainsi que l'oignon et la gousse d'ail. (j'ai trouvé la solution imparable pour ne plus pleurer en éminçant mes oignons : les lentilles de contact ! depuis c'est devenu un vrai plaisir !)

Dans une assiette creuse, faites une sorte de marinade avec la sauce soja et le sucre : ajoutez y la dinde et l'oignon/ail. 

Pendant que ça marine : coupez en dés le concombre. (bon si vous êtes comme moi pas une rapide de la découpe ça prend bien 10 min ^^ du coup la dinde a le temps de bien mariner !)

Faites revenir dans une poêle (un wok ça serait l'idéal) la dinde et sa marinade.

Une fois, que c'est cuit retirez la dinde et remplacez la par le concombre.

Faites cuire 10 min et puis rajoutez la dinde pour la réchauffer un peu !

Et voilà c'est bon !

Avec ça un bol de riz et on est propulsé dans un pays asiatique !